1、有一部講日本人做壽司的紀錄片，很出名片名叫壽司之神86 歲的小野二郎是全球最年長的三星大廚，被稱為quot壽司之神quot在日本，小野二郎的地位十分崇高，quot壽司第一人quot的美譽更遠播全世界終其一生，他都在握壽司，永遠以最高標準要求自己跟學徒；這樣的一卷十多枚壽司，售價一般八到十五刀這種倉促做成的壽司味道一般無功無過，吃的時候一個一個吞下去唯一的期待是魚是新鮮的，壽司不要散掉可是真正的壽司不是這樣的真正的壽司是一種茶道般游刃有余而精致的藝術壽司之神講的是小野二郎這位一輩子都投身于壽司的壽司大師他的店名叫鰭；小野二郎現年已八十九歲，是全世界年紀最大的三星主廚，他可謂師傅中的師傅達人中的達人，在日本國內的地位相當崇高，而壽司第一人的美稱更是傳播于全球；即然擁有壽司，那也就擁有制做壽司的人可我們知道，平常人會燒菜，而燒菜這一方面也發生了一份稱為“主廚”的崗位，平常人燒菜毫無疑問不如主廚，主廚恰好是由于比平常人燒菜美味，才得了“主廚”這一稱號，才可以取得很高的薪水一樣的，壽司很有可能每個人都是會做，但擁有“壽司之王”，這就；壽司之神2011年拍攝的一部關于日本廚師小野二郎的紀錄片，片中充分展示了日本壽司和壽司美味背后的秘密可以說日本人非常的厲害，將一種美食有成一種文化雖然我們一提起日本食物，第一個想到的就是壽司，要我們再想其他的或許很多就想不起來了，但是就是這個壽司，發揚到了全世界，也成為了日本。

2、沾水，沾的是鹽水鹽水不容易沾手，也不會沾米，便于手卷壽司日本人做壽司對手的溫度是有要求的，手溫不能太熱了，但是這都是用于海鮮類的壽司，因為手溫高的話，海鮮會不新鮮，這就是日本料理的嚴格要求。

3、日本深度游的魅力，除了壽司，還有隱藏在炸菜背后的故事在寒冷的日子里，讓我們一起探討天婦羅之神的世界關注我公眾號獲取更多資訊，感謝閱讀天婦羅，這個看似簡單的炸食，其實蘊含著深厚的烹飪藝術作為江戶三味之一，它與壽司一樣，對技藝和選材有嚴格要求不同于便利店里的快餐，真正；拓展小野二郎1925年10月27日，出生于日本靜岡縣天龍市現濱松市天龍區，壽司師傅他所經營的壽司店“數寄屋橋次郎”在2007獲得米其林指南的三星評價后便連續10年拿下該評比他是列在米其林指南中最高年齡的三顆星評價主廚但是，2020年米其林指南已將日本“壽司之神”小野二郎；因為看了壽司之神，所以趁著去北京的機會花大價錢嘗了一頓“然壽司”人均500的主廚套餐，在北京當然還有更貴的店，但這個已經是我能接受的奢侈上限了因為提前預定了吧臺的位置，就和然壽司的老板聊天，問他怎么看待壽司之神里面各種細致的做法以下是回憶的大意老板說他自己去朝圣過。